Quem seguiu com atenção até aqui as considerações
anteriores tem de concluir
que a maioria das doenças são conseqüências
de alimentação defeituosa, isto é, são devidas a própria ignorância
e à própria atuação.
Isto deve ser convincente e
sobretudo deve tornar-se evidente para as donas de casa, porque
são elas com o seutrabalho na cozinha que decidem sobre o feliz e sco desenvolvimento dos
filhos e a conservagco da capacidade de rendimento
do marido.
Tem
de conhecer, por isso, os princmpios fundamentais da alimentagco
completa e sc e as caractermsticas dos alimentos a empregar
como meios para se conseguir uma vida verdadeiramente higijnica.
Tjm de saber onde deve terminar o emprego de uma determinada
ticnica culinaria, como por exemplo o calor, antes de se tornar
prejudicial. Finalmente, tjm de conhecer a fundo as formas
de uma preparagco agradavel e saborosa da alimentagco, dando
ao consumo desta um ambiente que faga desaparecer o cansago
do dia.
