Carambola
A caramboleira (Averrhoa carambola, L.) pertence à
família das Oxalidáceas. De caule
nodoso, a árvore é
pequena, possuindo ramos numerosos e flexíveis.
As flores são comestíveis como salada.
A raiz e as folhas fazem parte da farmacopéia
indiana.
A caramboleira foi introduzida no Brasil em 1817, pelo agrônomo francês
Paul Germain, que a trouxe para Pernambuco. Existem
muitas variedades.
A carambola é muito rica em ácido oxálico e fósforo.
O suco da fruta é ótimo febrífugo.
