Faia
(Landes da)
A faia (Fagus sylvatica) encontra-se em várias regiões
da Península Ibérica, onde tem várias
designações. Pertence, como o castanheiro, de que já falamos, à família das Fagáceas.
Os conhecidos frutos triangulares de cor parda-avermelhada
constituem um alimento muito cobiçado pela
fauna dos bosques, sendo infelizmente pouco apreciados
pelo homem.
Não é aconselhável o consumo de grandes quantidades
destas landes, porque produzem,
às vezes, dores de cabeça e náuseas.
A casca contém
fagina, matéria tóxica para homens e animais.
O óleo, depois de quente, fica liberto de produtos
nocivos e pode empregar-se vantajosamente na cozinha, como
qualquer azeite.
